香茅姜茶

香茅因散发有柠檬般的香气，故也被称为柠檬草，具有舒缓情绪的功效，适合种植于排水良好的坡地。

 

|准备材料 |

香茅 3-4瓣
生姜 少许
纯净水 600ml

泡茶用沸水 400ml
茶叶 少许

 

Ingredients:

3-4 stalks lemongrass, bruised, white parts only

1-2 small knob ginger, cut into thin slices

water 600ml

brewed black tea 400ml

 

 

| 制作步骤 |

1.   新鲜采收的香茅择取白色部分，切成长为3厘米左右的小段，放入石臼略微捣压出香味。

2.   生姜切两薄片待用。

3.  将捣过的香茅与姜片连同600毫升凉水加入铝锅，大火烧开后调小火继续微煮10分钟后关火，并带盖焖约15分钟。

4.  与此同时准备红茶一壶，推荐使用英红九号茶叶，以400毫升沸水冲泡后倒入已焖好的香茅姜水中，均匀混合后便可饮用。

 

Steps:

In a pot, boil 600ml water, ginger and lemongrass for about 10 minutes. Turn off the heat and let the liquid sit in the pot, covered, for another 15 minutes. In a glass, stir the lemongrass-ginger water with 400ml brewed tea, add more tea if necessary.

 

小贴士：
香茅姜茶建议热饮，如嗜甜，则可搭配少量蜂蜜。