芹：食之养神益力。根、茎、叶、籽皆可药用。
在日常的厨房制作里，芹菜的叶可泡水或作为汤的调味；而茎则通常用作凉拌或小炒的辅料。芹叶相较于茎而言，营养成分更高。如榨汁，可叶茎并用。
芹菜喜冷凉阴润之地，在镜花园的种植经验中，芹的栽培时间起始于每年秋季，而采收则往往在农历新年以后，开花以前。
番石榴：常见于南方，在湿热的气候环境下，四季皆可结果。
| 准备材料 |
西芹 4-5根
姜 2薄片
中个头的番石榴 1个
水 800ml
自制麦芽糖 1小勺
| 制作步骤 |
1. 西芹去掉根部后洗净，叶茎切段。
2. 番石榴去皮，切块。
3. 干净的生姜，切取其两薄片。
4. 以上材料入榨汁机，加入水800ml，麦芽糖1小勺，充分榨匀。
5. 另取干净果汁容器，将榨好的液体以滤勺或网过滤即可。
饮用时可搭配春季时令点心青团
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